真空耙式干燥机采用夹套加热和高真空排气，几乎适用于所有不同性质和不同状态的材料，特别是爆炸性、易氧化和糊状材料干燥。用潜热加热材料，每公斤成品的蒸汽消耗较小，一般为1.3≤1.8%的蒸汽。在高温下易于氧化的材料或易于在干燥过程中产生粉末（如各种燃料）的材料，以及在干燥过程中排出的蒸汽或溶剂的材料干燥操作必须被回收，有利于干燥物料内部和表面含水量的排出和干燥物料水分子的运动。

真空耙式干燥机采用夹套加热加夹套加空芯轴，耙臂两种加热方式一起加热，适用于真空条件下需要易结块的松散物料的干燥过程，以及团聚松散物料的干燥和溶剂回收过程。真空耙式干燥机一般配有冷凝器、溶剂接收器、真空泵、控制柜等。热媒可根据工艺条件选择热水、导热油、蒸汽等加热方式，具备各种动态真空干燥设备的特点，搅拌物料在溶剂蒸发的过程中。根据材料特性，在端盖观察孔内可插入4根冲击棒，以加强对材料的破碎和分散作用。